Consultor Escalável: O Método completo da consultoria alimentar - O seu passo a passo para a prosperidade

Consultor Escalável é um convite para profissionais e gestores do setor de alimentos que desejam ir além da operação, construindo uma atuação mais estratégica, lucrativa e próspera. Destina-se a nutricionistas, engenheiros de alimentos, médicos veterinários, técnicos e gastrônomos, assim como a chefs de cozinha, cozinheiros, gestores e empresários que buscam aprimorar processos, garantir a segurança dos alimentos e crescer com profissionalismo. Neste livro, você entenderá quem pode atuar como consultor em serviços de alimentação, quais são as responsabilidades dessa atuação e por que a clareza técnica, aliada à visão de gestão, é essencial para quem trabalha no setor alimentício. Mais do que uma profissão, a consultoria apresentada aqui é uma mentalidade de crescimento. Ao longo da leitura, você aprenderá a identificar seus clientes, realizar negociações lucrativas com diferentes perfis e se posicionar como um profissional high ticket. Além do conteúdo do livro, você terá acesso a ferramentas práticas que poderão ser baixadas diretamente em nossa plataforma. Também aprenderá conceitos fundamentais de gestão em serviços de alimentação, como precificação, revisão de custos e estratégias para aumentar o lucro da empresa de 10% a 20% na primeira semana de aplicação de práticas como pré-pesagem e padronização de processos. Por fim, conhecerá todo o caminho para garantir a distribuição de alimentos seguros por meio das Boas Práticas de Manipulação, atendendo às exigências da Vigilância Sanitária. Mais do que uma leitura, este livro reúne experiências reais que, quando aplicadas na prática, podem se transformar em prosperidade.