Uma obra culinária ímpar concebida pelo Chef Paulo Machado. Somos conduzidos a uma jornada saborosa não apenas a pratos saborosos, mas a essência de uma cultura rica e diversificada e das curiosas descobertas de ingredientes do Pantanal. É uma viagem pela história, pelos costumes e pela alma do pantaneiro, capturada de maneira magistral. Um registro inédito dos sabores de dez atrativos turísticos de importante destaque nas diferentes regiões e cidades pantaneiras, bem como receitas fruto das pesquisas de Paulo Machado.